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2018年12月

2018年12月19日 (水)

冬のメニューのご案内です。

各地からの雪の便りや、街角のイルミネーションに本格的な冬の訪れを感じ、

お鍋や温泉が恋しくなる季節となりましたが、ホテル海では

「季節のコースディナー」を12月14日より、冬メニューへと衣替えいたしました。

大根の先付からはじまり、旬のお野菜や魚介をふんだんに使用した

お料理をご用意してお待ちしております。

※お料理の詳細はインスタグラムにてご紹介しておりますので、

どうぞご覧くださいませ。


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■冬のメニュー(一例)

<先 付> 大根の洋風茶碗蒸し茸ソース掛け

<前 菜> 本日の前菜盛り合わせ小さな旬の恵みたち

<椀 盛> 白いんげん豆ときくらげ椀

<お造り> 漁師まかせの伊豆の幸

<中 皿> アボカドと冬野菜のグラタン

<蒸 物>地魚の卯の花蒸し 

<焼 物>あしたか牛のロースト すき焼き風仕立て 

<お食事> 炊き込みご飯 香の物 赤だし汁

<デザート>フルーツの小倉餡ヨーグルト添え

※仕入れの都合により内容が変更となる場合がございます。予めご了承くださいませ。

2018年12月 7日 (金)

今年もあとわずか・・・暖炉でのひとときを

今年も12月。残すところあと1か月を切りましたがいかがお過ごしでしょうか。

数ある宿の中から私どもホテルをお選びいただき、ご来館された皆様には本当に感謝をしております。

自然に囲まれたホテルには様々な植物や生き物たちが色々とみられますが、毎年違った発見があります。

特に季節ごとに何度もお越しいただくゲストの方々は、四季ごとに変わる海や庭園の表情、お食事などを愉しみに

していらっしゃるのではないでしょうか。

今後は私どもも「その年ならでは」のお伝え出来る事をもっと発信していきたいと思っております。

今年はレストラン棟入口のレモンの木を植えてから10年程ですが、30ヶ近くも実が大きくなって今までで1番の豊

作です。もちろん、無農薬で、お料理にも使えそうです。

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そして、11月からは暖炉に火を入れております。より直に火が感じられるように少し工夫をしてみました。

これからの時期は食後のひとときにおすすめです。

また、今月中旬からは冬メニューがスタートしますので、近々にまたお伝えいたします。

 

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